مزایای فنی دستگاه انجماد سریع صفحه و نوار
طراحی نوار صفحه تماس مسطح
هسته بشقاب و فریزر نوار در صفحه تماس مسطح و طراحی نوار قرار دارد. این طرح حتی تماس بین میگو و سطح یخ زده را در طی فرآیند انجماد تضمین می کند ، و به طور موثری مشکل انجماد ناهموار ناشی از اشکال نامنظم در روش های سنتی انجماد سریع را حل می کند. به طور خاص:
• یکنواختی یخ زدگی: طراحی نوار تضمین می کند که هر میگو می تواند به همان اثر انجماد دست یابد و از سوپراپینگ محلی یا گرمای بیش از حد جلوگیری کند.
کارآمد و صرفه جویی در مصرف انرژی: به دلیل فرآیند انجماد یکنواخت تر ، سیستم تبرید می تواند با مصرف انرژی کمتری به راندمان بالاتری برسد.
محیط تولید تمیز و بهداشتی
علاوه بر عملکرد انجماد کارآمد ، فریزر صفحه و نوار نیز در طی فرآیند تولید توجه ویژه ای به پاکیزگی و بهداشت می کند. با انجام اقدامات زیر ، دستگاه به طور قابل توجهی احتمال تجمع گرد و غبار و رشد میکروبی را کاهش می دهد:
طراحی ضد گرد و غبار: پوشش تجهیزات یک ساختار کاملاً محصور را اتخاذ می کند ، و به طور موثری آلاینده های خارجی را از ورود جدا می کند.
مواد تمیز آسان: صفحه و اجزای داخلی از مواد ضد زنگ مقاوم در برابر خوردگی ساخته شده اند و به راحتی تمیز می شوند ، که برای نگهداری روزانه مناسب است.
• عملکرد تمیز کردن خودکار: برخی از مدل های سطح بالا مجهز به یک سیستم تمیز کردن خودکار هستند که می توانند به طور مرتب صفحات را ضد عفونی کنند و نوارها را با بخار با دمای بالا ضد عفونی کنند تا اطمینان حاصل شود که تجهیزات همیشه در حالت تمیز هستند.
این خصوصیات باعث می شود صفحه و دستگاه انجماد سریع نوار به طور کامل الزامات تولید تمیز در صنعت پردازش محصولات آبزی را برآورده کند و تضمین های قابل توجهی را برای ایمنی مواد غذایی فراهم کند.
دستگاه انجماد سریع بشقاب و نوار به دلیل راندمان بالا ، عملکرد انجماد یکنواخت و تمیز کردن خوب و طراحی بهداشت ، برای پردازش محصولات مختلف آبزی بسیار مناسب است. در اینجا برخی از دسته های محصولات آبزی وجود دارد که به ویژه برای استفاده از فناوری انجماد نوار مناسب هستند:
1 میگو
میگو: همانطور که در مقاله ذکر شد ، صفحه انجماد سریع و نوار حتی انجماد میگو را تضمین می کند و از مشکلات ناشی از اشکال نامنظم جلوگیری می کند.
میگوهای کامل: هر دو میگوهای پوسته پوسته شده و پوسته پوسته شده می توانند به سرعت و به طور مساوی با استفاده از این دستگاه منجمد شوند.
2. ماهی
فیله ماهی: برای محصولات ماهی که به برش برش داده می شود ، یک بشقاب و فریزر نوار می تواند به طور موثری از چسبندگی فیله ماهی جلوگیری کند ، یکپارچگی و طراوت خود را حفظ کند.
ماهی های کوچک دیگر: برخی از ماهی های کوچکتر نیز می توانند در دسته ای با استفاده از فناوری انجماد بشقاب و نوار پردازش شوند.
3. صدف
SCALLOP: هر دو پوسته پوسته پوسته و پوسته پوسته شده می توانند به اثر انجماد یکنواخت در صفحه دست یابند.
CLAMS: محصولات مشابه برای این روش انجماد سریع نیز مناسب هستند.
4. غذاهای دریایی دیگر
حلقه های ماهی مرکب: پس از پردازش اولیه ، حلقه های ماهی مرکب می توانند به سرعت توسط یک بشقاب و فریزر کمربند شکل بگیرند.
Crab Meat Stick: میله های گوشتی خرچنگ مصنوعی یا به طور مستقیم استخراج شده نیز می توانند با کمک این فناوری بهترین طعم را حفظ کنند.
تگ های محبوب: دستگاه انجماد سریع بشقاب IQF و نوار نوار ، چین ، تولید کننده ، کارخانه ، قیمت ، خرید
