اندونزی با خط ساحلی وسیع و منابع دریایی فراوان در چشم انداز اقتصادی آبی پهناور آسیای جنوب شرقی، در زمره کشورهای پیشرو صادرکننده محصولات آبزی در جهان قرار دارد. فیله ماهی ممتاز آن، با بافت لطیف و طعم اصیل، به بازارهای بزرگ در سراسر جهان از جمله اروپا، آمریکا، ژاپن و آسیا صادر می شود. با این حال، چالشهای حفظ تازگی در آبوهوای گرمسیری و محدودیتهای تکنیکهای انجماد سنتی زمانی به گلوگاهی برای شرکتهای فرآوری محلی تبدیل شد که هدفشان ورود به بازار پیشرفته- بود. CBFI Icequan Cooling با توجه به این نقطه درد صنعت، آن را سفارشی کرده استفریزر تونل پلیت زنجیره ای 750 کیلوگرم در ساعتبه طور خاص برای ویژگی های پردازش فیله ماهی اندونزی. با بهره گیری از فناوری تبرید حرفه ای، مسائل اصلی مانند تغییر شکل فیله، کاهش وزن و حفظ طراوت ناپایدار را به خوبی حل می کند، و به شرکت های فرآوری محصولات آبی قدرت می دهد تا به جهشی با کیفیت از مواد خام به محصولات نهایی دست یابند و رقابت خود را در بازار جهانی مستحکم کنند.
اکثر شرکتهای فرآوری فیله ماهی اندونزی مدتهاست که به فناوریهای انجماد سنتی تکیه میکنند، که معایب آن با تقاضا برای صادرات در مقیاس بزرگ به طور فزایندهای برجسته میشود: اولاً، اگر فیلههای ماهی تازه بلافاصله پس از صید تحت درمان با دمای پایین- قرار نگیرند، دمای بالای استوایی رشد باکتریها را تسریع میکند و منجر به کاهش سریع کیفیت محصول میشود. دوم، تجهیزات انجماد سریع-سنتی عمدتاً از ساختار تسمه مشبک استفاده میکنند. در طی فرآیند انجماد، فیلههای ماهی مستعد اکستروژن و لرزش هستند که در نتیجه شکلهای مخدوش و آسیب لبهها ایجاد میشود. ظاهر 残缺 پس از ذوب به طور قابل توجهی قیمت بازار را کاهش می دهد. سوم، سرعت پایین سرد شدن روشهای انجماد سنتی به راحتی بلورهای یخ بزرگ را در سلولهای فیله ماهی تشکیل میدهد، به بافت فیبر ماهیچهای آسیب میرساند، باعث از دست رفتن گوشت و آب میشود و طعم آن بسیار پایینتر از طعم ماهی تازه است. در نهایت، یک دستگاه نمی تواند یک سیستم زنجیره سرد کامل را تشکیل دهد، و نوسانات دما از پردازش تا حمل و نقل، افت کیفیت را تشدید می کند و استانداردهای کیفیت سختگیرانه فیله ماهی در بازار بین المللی را برآورده نمی کند.
برای شرکتهای فرآوری محصولات آبزی در مقیاس بزرگ با صادرات بهعنوان تجارت اصلی، ایجاد یک سیستم زنجیره سرد کامل-از پیش تصفیه مواد خام تا انجماد سریع- و ذخیرهسازی محصول نهایی، و دستیابی به کیفیت فیله ماهی پایدار و بهبود ظرفیت کارآمد، به یک تقاضای سخت تبدیل شده است. فریزر تونل صفحه زنجیره ای 750 کیلوگرمی در ساعت که توسط CBFI برای سناریوی پردازش فیله ماهی اندونزی راه اندازی شده است، دقیقاً با نیازهای جامع انجماد سریع{5} فیله ماهی مطابقت دارد و آن را به یک راه حل اصلی برای حل مشکلات صنعت تبدیل می کند.
فریزر تونل پلیت زنجیره ای CBFI 750 کیلوگرم بر ساعت به طور جامع بر اساس ویژگی های مواد اولیه، ظرفیت مورد نیاز و استانداردهای کیفیت فرآوری فیله ماهی بهینه شده است و به تضمین دوگانه ظرفیت و کیفیت دست می یابد. ظرفیت انجماد سریع{2}}تجهیزات به طور پایدار به 750 کیلوگرم در ساعت میرسد، که میتواند به راحتی با تقاضای فرآوری روزانه هزاران کیلوگرم در کارخانههای فرآوری فیله ماهی اندونزی مطابقت داشته باشد و با تولید مداوم-در مقیاس بزرگ سازگار شود. اجزای اصلی انتقال مواد غذایی{5}}صفحه های زنجیره ای فولاد ضد زنگ درجه 304 را انتخاب می کنند، و سطح زنجیره صاف و بدون برآمدگی است، تضمین می کند که فیله های ماهی در طول حمل و نقل به آرامی پخش می شوند، از اکستروژن و تغییر شکل جلوگیری می کنند و به طور کامل نیازهای ظاهری محصولات صادراتی را برآورده می کنند. حداقل دمای کار در انبار می تواند به -35 درجه برسد که می تواند به سرعت فیله های ماهی از پیش تیمار شده (دمای اولیه حدود 15 درجه) را تا دمای مرکزی کمتر یا مساوی 18- درجه منجمد کند، مطابق با مشخصات بین المللی ذخیره سازی زنجیره سرد و قفل شدن تغذیه و طعم فیله ماهی تا حداکثر میزان.
طراحی تجهیزات به طور کامل با سناریوهای پردازش محلی در اندونزی، اتخاذ یک طرح فشرده مدولار، انطباق با فضای کارخانه موجود، با نصب انعطاف پذیر و اشغال فضای کمتر سازگار است. مجهز به سیستم کنترل هوشمند، یکپارچهسازی صفحه نمایش لمسی PLC و عملکردهای نظارت از راه دور، میتواند پارامترهای اصلی مانند سرعت صفحه زنجیره، دمای انجماد و سرعت هوا را به دقت تنظیم کند، با نیازهای انجماد سریع فیلههای ماهی با ضخامتهای مختلف سازگار شود، و عملیات ساده و کارآمد است. در همان زمان، تجهیزات یک سیستم پشتیبانی با دستگاههای یخ پوستهای CBFI،-ماشینهای خنککننده مستقیم آجر یخ، و ذخیرهسازی سرد یخ پوستهای تشکیل میدهند، و یک راهحل انجماد کامل از "پیش درمان یخ پوستهای و حفظ تازگی - صفحه زنجیرهای سریع{{3}فهمیدن سریع آجر سرد{5} ذخیرهسازی بسته آجری، ایجاد میکند. حلقه کل فرآیند پردازش فیله ماهی و حفظ کیفیت از منبع تا پایانه.
در مقایسه با فریزرهای تسمه مشبک سنتی، نوآوری اصلی فریزر تونلی صفحه زنجیره ای CBFI در ساختار صفحه زنجیره ای آن نهفته است. تسمه های توری مستعد گیر کردن شکاف و برجستگی های موضعی هستند که باعث چروک شدن یا چسبندگی فیله های ماهی می شود. با این حال، صفحه زنجیره ای فولاد ضد زنگ-غذایی دارای سطحی مسطح و متراکم با نیروی یکنواخت است که تضمین می کند که فیله ماهی همیشه شکل اصلی پخش صاف را در طول فرآیند انجماد بدون اعوجاج، تغییر شکل یا چسبندگی حفظ می کند. پس از ذوب شدن، فیلههای ماهی دارای گوشت کامل و لبههای منظمی هستند، با ظاهری نزدیک به ماهی تازه، که شناخت بازار محصول را تا حد زیادی بهبود میبخشد و با الزامات ظاهری بازارهای{4} صادراتی بالا سازگار میشود.
این تجهیزات مجهز به سیستم کنترل هوشمند PLC است که از عملکرد کاملاً خودکار و نظارت از راه دور پشتیبانی می کند. میتواند دمای انجماد، وضعیت عملکرد صفحه زنجیر، سرعت هوا و سایر پارامترها را برای دستیابی به تنظیم دقیق و اطمینان از اثر انجماد ثابت هر دسته از فیلههای ماهی، در زمان واقعی نظارت کند. در عین حال، سیستم دارای یک عملکرد هشدار خطا است که به پرسنل بهره برداری و نگهداری اجازه می دهد تا وضعیت عملکرد تجهیزات را در زمان واقعی از طریق پایانه های راه دور درک کنند، به سرعت مشکلات را عیب یابی کنند، زمان خرابی را کاهش دهند و از تولید مداوم 24- ساعته کارخانه اطمینان حاصل کنند. علاوه بر این، این تجهیزات دارای ساختاری ساده و آسان{6}}برای تمیز کردن، مطابق با مشخصات بهداشتی فرآوری مواد غذایی و کاهش هزینه های نگهداری روزانه است.
بر اساس ویژگی های پردازش فیله ماهی اندونزیایی، CBFI یک راه حل زنجیره سرد یکپارچه از "حفظ طراوت یخ پولکی + صفحه زنجیره ای سریع-انجماد + ذخیره آجر یخ" ایجاد کرده است. یخ پوسته ای ظریف تولید شده توسط دستگاه یخ پوسته ای می تواند به طور یکنواخت فیله های ماهی تازه را بپوشاند، به سرعت گرمای سطح را از بین ببرد، و در مرحله پیش تصفیه با کارآیی بالا، تازگی را حفظ کند. ذخیره سازی سرد یخ پوسته ای، عرضه مداوم یخ پوسته ای را تضمین می کند تا تقاضای پردازش در ساعات اوج مصرف را برآورده کند. فیلههای ماهی منجمد در دمای -18 درجه نگهداری میشوند و با حملونقل زنجیره سرد از راه دور که توسط دستگاه آجر یخ خنککننده مستقیم ارائه میشود، تطبیق داده میشود، که تضمینی کامل-کیفیت فرآیند از پیش تصفیه مواد خام تا تحویل محصول نهایی را ایجاد میکند، و به طور کامل به حذف نوسانات بینالمللی پر شدن ماهی، و به طور کامل از بین بردن نوسانات بینالمللی پر شدن ماهی، کمک میکند. بازار گران قیمت
پس از استفاده از دستگاه آجر یخ خنک کننده مستقیم CBFI 30-تن در روز، یک شرکت بزرگ پردازش محصولات آبی اندونزیایی عملکرد محصول و سیستم خدمات خود را به خوبی تشخیص داد. بر اساس تجربه همکاری خوب، مشتری بار دیگر CBFI را برای سفارشی کردن فریزر تونل صفحه زنجیره ای 750 کیلوگرمی در ساعت، دستگاه یخ پوسته پوسته و ذخیره سازی سرد یخ پولکی برای ساخت یک سیستم کامل انجماد و حفظ تازگی انتخاب کرد.
پس از استفاده از تجهیزات، داده های عملیاتی نشان داد که ظرفیت آن به طور پایدار به 750 کیلوگرم در ساعت رسیده است. فیله های ماهی منجمد دارای شکل کامل، رنگ روشن، بدون کاهش وزن و بدون تغییر شکل بودند و دمای مرکزی دقیقاً مطابق با استانداردها بود. پس از ذوب، گوشت سفت و آبدار بود، قوام کیفیت به طور قابل توجهی بهبود یافت و محصولات در بازارهای صادراتی مانند اروپا، آمریکا و آسیا مورد تحسین قرار گرفتند و حجم سفارش همچنان در حال رشد بود. مشتریان منعکس کردند که کل راه حل CBFI نه تنها نقاط درد کیفیت فرآیندهای سنتی را حل می کند، بلکه پیشرفت های دوگانه در ظرفیت و کارایی را نیز درک می کند و به پشتیبان اصلی برای گسترش آن در بازار بین المللی تبدیل می شود.
CBFI Icequan Cooling با راهحلهای تبرید حرفهای، عملکرد تجهیزات پایدار و کارآمد، و خدمات پس از فروش عالی-به توسعه عمیق زمینه پردازش محصولات آبزی در آسیای جنوب شرقی ادامه میدهد. در آینده، CBFI به نوآوری فنآوری بهعنوان هسته اصلی ادامه خواهد داد، راهحلهای انجماد هوشمند، سبز و کارآمدتری برای نیازهای پردازش محصولات آبزی مناطق مختلف ایجاد میکند، به شرکتهای جهانی پردازش محصولات آبی کمک میکند تا به ارتقای کیفیت و پیشرفتهای صنعتی دست یابند، و مشترکاً توسعه با کیفیت بالا-تجارت بینالمللی محصولات آبزی را ترویج خواهند کرد.
تگ های محبوب: فریزر تونلی صفحه زنجیره ای 750 کیلوگرمی در ساعت - سنگ بنای صادرات-انجماد سریع با کیفیت-برای فیله ماهی اندونزیایی، چین، سازنده، کارخانه، قیمت، خرید
