دستگاه یخ کن صنعتی

در صنعت جهانی شیلات و فرآوری مواد غذایی، حفظ غذاهای دریایی یک عامل مهم تعیین کننده کیفیت محصول و مزایای اقتصادی است. روش‌های سنتی نگهداری (مانند بلوک‌های یخ معمولی و یخ خشک) مدت‌هاست که با سه چالش عمده روبرو بوده‌اند: کنترل دمای ناپایدار که منجر به از دست دادن سریع تازگی می‌شود، آلودگی ناشی از نشت آب در حین ذوب شدن، و لبه‌های تیز بلوک‌های یخ که به کالاها آسیب می‌زند. بر اساس آمار سازمان خواربار و کشاورزی (FAO)، تلفات جهانی محصولات آبزی به دلیل فن آوری قدیمی نگهداری سالانه به 30 میلیون تن می رسد که منجر به زیان مستقیم اقتصادی بیش از 80 میلیارد دلار می شود. این معضل صنعت تقاضای فوری برای فناوری نگهداری دقیق را ایجاد کرده است.

مزیت اصلی فناوری یخ پوسته ای: انتقال از "خنک کننده درشت" به "حفظ تازگی دقیق"
یخ پوسته ای تولید شده توسط دستگاه یخ پوسته ای CBFI به واسطه خواص فیزیکی منحصر به فرد خود به پیشرفت هایی در فناوری نگهداری دست یافته است و استانداردهای صنعت را با پنج شاخص عملکرد اصلی بازتعریف می کند.
-منطقه دمایی طراوت طلایی 8 درجه: در مقایسه با محدوده نوسان -2 درجه تا -5 درجه برای یخ معمولی، CBFI دمای یخ را زیر 8- درجه با بهینه‌سازی سیستم گردش مبرد تثبیت می‌کند. این محدوده دمایی اتلاف سریع گرما از سطح محصولات آبی را تضمین می کند (بازده خنک کننده تا 40٪ بهبود یافته است و در عین حال از پارگی سلول ماهی ناشی از دمای پایین جلوگیری می کند و عمر مفید را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
طراحی آنتی باکتریال با درجه خشک شدن بالا: با ساختار اواپراتور مهر و موم شده، محتوای آب یخ پولکی کمتر از 18 درصد است که به طور قابل توجهی بهتر از بلوک های یخ معمولی با سطح رطوبت 25 تا 30 درصد است. محتوای کم آب به این معنی است که تقریباً هیچ تجمعی در طول ذوب رخ نمی دهد، به طور موثر شرایط پرورش میکروبی را از منبع کاهش می دهد و خطرات آلودگی باکتریایی را تا حد زیادی به حداقل می رساند.
ضخامت یکنواخت بدون لبه های تیز: یخ پوسته شده به طور دقیق در 2-3 میلی متر کنترل می شود (با تحمل خطا فقط 0.1 میلی متر)، دارای لبه های گرد است. این طراحی سطح تماس بین لایه یخ و محصولات آب را تا 30 درصد افزایش می دهد و از پوشش کامل اطمینان حاصل می کند و در عین حال از مسائلی مانند سوراخ کردن تورهای ماهیگیری یا آسیب رساندن به سطح مواد در حین حمل و نقل که در بلوک های یخی سنتی رایج است جلوگیری می کند.
قفل انجماد فوق‌العاده-: درجه فوق‌سرد شدن (توانایی یک محلول برای یخ‌ناختن ماندن در زیر نقطه انجماد نظری) به -3.5 درجه می‌رسد که بسیار بیشتر از میانگین صنعتی 2- درجه است. تشکیل سریعتر کریستال یخ فوراً فعالیت سلولی محصولات آبزی را قفل می کند و در عین حال دمای پایین پایدار را در دراز مدت حفظ می کند. به عنوان مثال، با 20 کیلوگرم غذای دریایی، یخ بشقاب می تواند زمان پیش خنک شدن (از 15 درجه به -2 درجه) را از 4 ساعت سنتی به تنها 1.5 ساعت کاهش دهد.
35 درصد صرفه جویی در انرژی: مجهز به کمپرسور فرکانس متغیر هوشمند و فناوری بازیابی گرمای اتلاف، تنها 0.35 کیلووات · ساعت برق به ازای هر کیلوگرم یخ تولید شده مصرف می کند که در مقایسه با تجهیزات سنتی تقریباً 35 درصد صرفه جویی در مصرف انرژی حاصل می کند و هزینه های عملیاتی را با استفاده طولانی مدت به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

سه اختراع اصلی: حکمت مهندسی در پشت دستگاه یخ پوسته ای
دلیل اینکه CBFI می تواند به یک معیار صنعت تبدیل شود، به دلیل پشتیبانی از سه فناوری ثبت اختراع است:
سیستم خراش دادن یخ سه بعدی: با ضخامت ناهموار لایه یخ خداحافظی کنید
یخ‌سازهای سنتی به دلیل حرکت تک مسیر اسکراپر مستعد تجمع موضعی یا آسیب لایه‌های یخ هستند. CBFI به طور مبتکرانه ساختار خراش یخ سه بعدی "راه آهن راهنمای مارپیچی + چند نقطه{3}چرخ فشار" را اتخاذ می کند: خراش دهنده متصل به دو محور، تنظیم همزمان سه محور X/Y/Z را انجام می دهد و توزیع نیروی یکنواخت را بر روی سطح تبخیرکننده در هر سانتی متر مربع تضمین می کند. تیغه ساخته شده از سیلیکون و مواد کامپوزیت آلیاژی سخت می تواند یخ را کاملا خراش دهد و از اواپراتور در برابر خراش محافظت کند.
اواپراتور ضد یخ زدگی: دوام در محیط های شدید
اواپراتور به عنوان جزء اصلی دستگاه یخ، به دلیل تنش دمای پایین در محصولات سنتی مستعد تغییر شکل است. تیم تحقیق و توسعه CBFI از آلیاژ آلومینیوم منیزیم درجه هوانوردی استفاده می‌کند و یک پوشش نانو آبگریز را روی سطح می‌پاشد: می‌تواند چقرمگی را در دماهای پایین -40 درجه حفظ کند و عمر مفید خود را تا بیش از 8 سال افزایش دهد. 98 درصد از میزان ریزش یخ به عملکرد خود تمیز شوندگی نسبت داده می شود که فرکانس یخ زدایی دستی را کاهش می دهد و هزینه های نگهداری را تا 60 درصد کاهش می دهد.
الگوریتم کنترل دما هوشمند: سازگاری پویا با تغییرات محیطی
سیستم کنترل داخلی-در زمان واقعی می‌تواند داده‌های دمای محیط، رطوبت و بار یخ‌ساز را جمع‌آوری کند و به‌طور خودکار قدرت خنک‌کننده را از طریق الگوریتم‌های منطق فازی تنظیم کند: حتی در یک محیط دمای بالای ۳۵ درجه، دمای یخ همچنان می‌تواند در -7.8 ± 0.2 درجه تثبیت شود. به‌طور خودکار به حالت ذخیره‌سازی یخ با راندمان بالا در هنگام قیمت‌های پایین برق در شب، و به حالت تعمیر و نگهداری کم مصرف در ساعات اوج مصرف در روز تغییر حالت دهید تا تعادل دوگانه حفظ و پایداری انرژی حاصل شود.

تگ های محبوب: دستگاه یخ کن صنعتی چین تولید کننده کارخانه قیمت خرید