CBFI Direct Cooling Ice Block Machine: نوآوری فناوری حفظ لیچی و توانمندسازی ارتقاء صنعتی "سرمایه جهانی لیچی"
نقاط درد در صنعت حفاظت از Lychee و محدودیت های روش های سنتی
به عنوان بزرگترین تولید کننده Lychee در جهان ، چین تولید سالانه بیش از 5 میلیون تن دارد که بیش از 70 ٪ از کل جهانی را تشکیل می دهد. با این حال ، ویژگی Lychee که در یک روز رنگ را تغییر می دهد ، عطر در دو روز و طعم و مزه در سه روز ، حفظ آن را به یک چالش جهانی لجستیک کشاورزی تبدیل کرده است. در فرآیند حفظ سنتی ، Lychee پس از برداشت با چالش های زیر روبرو است:
1. تجمع گرمای میدانی: پس از برداشت ، تنفس Lychee گرما را آزاد می کند. اگر به موقع خنک نشود ، دمای هسته به راحتی می تواند بالاتر از 25 درجه افزایش یابد و پوسیدگی آن را تسریع کند.
2. تغییر رنگ اکسیداتیو: پلی فنول اکسیداز در پوست و گوشت در شرایط با درجه حرارت بالا و رطوبت بالا فعال می شود و منجر به لکه های سیاه و قهوه ای شدن می شود.
3. از دست دادن حمل و نقل: در طول حمل و نقل از راه دور- ، تکیه بر مکعب های یخ معمولی برای خنک کننده می تواند منجر به مخلوط کردن ناهموار یخ و آب ، نوسانات درجه حرارت بزرگ و میزان از دست دادن تا 20 ٪ -30 ٪ شود.
راه حل های سنتی ، مانند خنک کننده یخ خشک یا انبارهای خنک کننده قبل از خنک کننده ، دارای اشکالاتی از قبیل هزینه های زیاد ، عملیات پیچیده و ماندگاری کوتاه (فقط 3 {1} 5 روز) است که پشتیبانی از حمل و نقل از راه دور و تقاضای بازار مبهم را دشوار می کند.
دستیابی به موفقیت فن آوری و نوآوری طراحی ماشین بلوک یخ خنک کننده مستقیم
ماشین بلوک یخ خنک کننده مستقیم 10 تن در روز که توسط CBFI تهیه شده است ، مخصوصاً برای حفظ Lychee طراحی شده است. از طریق "خنک کننده سریع+کنترل دما دقیق" سه در یک حالت ، به ضمانت حفظ کامل زنجیره ای از میدان به بازار می رسد.
(1) اصول فنی اصلی
1. سیستم گردش خون یخ خنک کننده مستقیم
دستگاه یخ بلوک مبدل حرارتی صفحه+فناوری تبرید ضد جریان را اتخاذ می کند و بلوک های یخی را مستقیماً در دمای پایین- در گردش آب قرار می دهد و مستقیماً از طریق مخلوط آب یخ با لیچ تماس می گیرد. در طی 5 دقیقه ، دمای هسته میوه به سرعت از 30 درجه در طول برداشت به 2-4 درجه کاهش می یابد (خنک کننده سنتی 4-6 ساعت طول می کشد) ، به طور موثری فعالیت آنزیم و رشد میکروبی را مهار می کند.
2. خصوصیات بدنی بلوک های یخ
ابعاد استاندارد: بلوک های یخی به طول 30 سانتی متر طول ، عرض 20 سانتی متر و 10 سانتی متر ارتفاع ، با چگالی 0.92 گرم در سانتی متر ، مناسب برای طراحی ظروف حمل و نقل و حفظ.
• کنترل قابلیت ذوب: در محیطی با 0- 4 درجه ، میزان ذوب بلوک های یخ کمتر از یا مساوی با 0.3 کیلوگرم در ساعت است و یک محیط ثابت درجه حرارت پایدار را فراهم می کند.
پاکیزگی: مواد اولیه بلوک یخ توسط سه - مرحله RO معکوس اسمز معکوس (کیفیت آب به درجه غذا می رسد) برای جلوگیری از آلودگی شیمیایی پاک می شوند.
(2) طراحی مدولار سیستم
1. واحد ساخت یخ: بلوک مداوم 24 ساعته ، با ظرفیت تولید روزانه 10 تن.
2. استخر گردش آب یخ: مجهز به مخلوط کردن تیغه ها و سنسورهای دما برای اطمینان از توزیع حتی مخلوط آب یخ.
CBFI Direct Cooling Ice Block Block نه تنها نوآوری در فناوری حفظ است ، بلکه از طریق کنترل دقیق دما ، بهینه سازی هزینه و طراحی سازگار با محیط زیست ، واقعاً "سفر حفظ هزاران مایل" را برای Lychee که "طعم آن را در یک روز تغییر می دهد" تحقق می بخشد ، و کمک می کند تا "یک سرمایه جهانی" از یک مزیت تولید به یک قدرت گفتمان دوگانه کیفیت و کیفیت و بازار تبدیل شود.
تگ های محبوب: 10 تن ماشین های یخ بلوک اتوماتیک ، چین ، تولید کننده ، کارخانه ، قیمت ، خرید
